Büskito

21/11/2009 · Kategori: Tatlilar




  Son yazımı yayınladıktan sonra yine bir hafta ara oldu. Ama bu sefer ihmalden değildi. Sayfamda sorunlar yaşıyorum. Arkadaşlarım giremediklerini bildirdiler google'ye arattırdığımda zaralı site olarak çıkıyor karşıma. Ben bu duruma çok üzüldüm. Nasıl düzelteceğimi pek bilemedim. Bazı arkadaşlarım yönlendirdiler sağolsunlar. İnşallah bundan sonra her şey yoluna girer. Meğer ben sayfama ve sizlere çok alışmışım bu duruma çok üzüldüm çokk...Dün akşam papatyam prensesimle canım kardeşimle konuşuyorduk bu konuyu. Abla sayfandaki tüm öğeleri kaldır düzelir dedi. Hatta bu işe kendisi el attı ve sayfamı düzenledi. Benim kırmızı sevdiğimi biliyordu ve süpriz yapmış. Bende bilmiyordum  bakmak için girdiğimde süprizle karşılaştım. Sevdiğim renk olmuş sayfam, güzelde bir çiçek bannerım olmuş. Benim için  birilerinin bir şeylere çabalaması (birbirimizi hiç görmemiş olsak bile) beni çok mutlu etti ve duygulandırdı. Ben zaten her şeye ağlayan biriyim buna bile ağlamaya hazırdım. Prensesime çok ama çokkk teşekkür ederim benim için çok özelsin canım...
   Neyse tarife gelelim. İşte bu güzel tarifte papatyamın prensesimin tarifi. Geçen hafta kızım faranjit olduğu için bir hafta okula gidemedi. İsteklerde hiç bitmedi tabi.Blogları gezinirken bu tarifle karşılaştık. Anne  hasta kızına yapta yiyelim dedi. Konuya nerden gireceğinide biliyor. Kıyamadım hemen yaptım tabi. Dolapta dondurdum ama kızım hasta diye biraz eriyince verdim. Aman zaten ortalıkta bir grip salgınıdır gidiyor. Biraz daha dikkat etmeliyiz. Kısacası harikaaa bir lezzet yedik. Arkadaşlar bence muhakkak herkes yapmalı. Hem kolay oluyor hemde lezzeti nefis. Benim o an evde süzme yoğurdum yoktu hazır yoğurt kullandım güzel oldu sizde istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

   Hepinize iyi hafta sonları diliyerek tarife buyur ediyorum...




MALZEMELER:
1 Paket sade piknik büskivi
2 Paket kakolu piknik büskivi
1 Paket şanti
!,5 Su bardağı süt
3 Yemek kaşığı yoğurt
1/2 Su bardağıpudra şekeri
1/2 Su bardağı damla çikolata
1/2 Su bardağı iri kırılmış ceviz

YAPILIŞI:
Şantiyi sütle çırpın. Üzerine yoğurdu, pudra şekerini  ve  büskivilerle cevizi elinizle kırarak  ilave edin karıştırın. Baton kek kalıbıını streçle sarın malzemeyi döküp düzeltin. Deepferzde en az 4 saat bekletin. Üzerine çikolta sosu dökün ve dilediğiniz gibi süsliyerek servis yapın.
Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

Kuruyemişli Atom Kurabiye

13/11/2009 · Kategori: Kekler ve Kurabiyeler


Bir haftanın sonuna geldik yine... Herkeze iyi hafta sonları dilerim...

Yayınlanmaya bekliyen o kadar çok tarifim varki hangisini önce yayınlasam bilemiyorum... Sıra ile hepsi yayınlanacak tabi... Bu aralar çok yoğundum misafir ağırladım anneme misafir geldi Çaykun bebeğe giderken boş gitmemek adına birşeyler yaptım götürdüm... Bu günkü bu kurabiyeyi geçenlerde Çaykun bebeğe giderken yaparak götürmüştüm... Gelen misafirlere sunarlar diye düşünmüştüm... Bir kaç tanede eve bıraktım eee bizde tadına bakalım ve resimleyelim tabi... Güzeldi muhahkkak denenmeli...
 
Havalar yağışlı olunca bir karanlık oluyorki sormayın... Resim çekerkende zorlanıyorum... Lambayı yakıyorum resimler parlıyor kapatıyorum koyu çıkıyor...Yani resimlerim bu ara hiç iyi değil kusuruma bakmayın...
 
MALZEMELER:
2 Tane yumurta
125 Gram tereyağ
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı şeker
4 Yemek kaşığı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
Alabildiğine un
 
İÇİ İÇİN:
1 Çay bardağı kuru üzüm
1 Çay bardağı iri kırılmış ceviz
1o Tane kayısı (küçük doğranmış)
10 Tane incir (küçük doğranmış)
 
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına yağları alın elinizle iyice yumuşatın. Ardından tüm malzemeleri ilave edip yoğurun. En son kuruyemişleride katıp kulak memsi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapın ve yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye sıralayın ve 170 derece fırında pişirin.
Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

Galeta Unlu Kremalı Tatlı

11/11/2009 · Kategori: Tatlilar


Bu gün size değişik bir tarif veriyorum. Ben ilk defa yediğim için bana değişik gelen bir tarif belkide sizler biliyorsunuzdur. Aslında bu güzel tatlıyı 15 gün önce yemiştim fakat yayınlamak bu güne kısmet oldu. Arkadaş gurubumla 15 günde bir buluşuyoruz. Bu gün yine bir arkadaşımıza gideceğiz ama ben bu tatlıyı daha paylaşamadım. Galete ununla yapılan bu tatlıyı Fatma ablada yemiştim farklı ve harikaa bir lezzet. Arkadaşlarla ilk gördüğümüzde etimek tatlısı gibi sannetmiştik. Ama Fatma abla içindekileri sayınca şaşırdık. Galete unu ile değişik lezzetler yapıyoruz ama tatlısını ilk kez gördüm. Değişik bir tatlı tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre.
Birde bu tarifi P.D.Ç.E ev sahipliği yapan Ferahın mutfağı arkadaşımıza gönderiyorum. Arkadaşımıza etkinlikte kolaylıklar dilerim...
Sözü çok uzatmadan buyrun tarife...

MALZEMELER:
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı ceviz
1 Su bardağı galeta unu
4 Yumurta
1 Paket kabartmatozu

ŞERBETİ İÇİN:
2 Su bardağı su
2 Su bardağı şeker

KREMASI İÇİN:
1 Kilo süt
1 Su bardağı mısır nişastası
1 Su bardağı şeker
1 Paket toz şanti

YAPILIŞI:
İlk önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın çok yoğunlaşmadan kapatın ve soğuması için bekletin. Alt taban keki için malzemeleri mikserle çırpın yağlanmış büyük boy borcama dökün. Öncden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti üzerine gezdirin. Kremamız için şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp mhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kremamız piştikten sonra soğuması için bekletin. Arada karıştırınki üzeri kabuk tutmasın. Soğuyan kremaya toz şantiyi katıp 5 dakika kadar çırpın. Hazır olan kremayı tatlının üzerine dökün. Üzerinin süslemsi arzunuza kalmış içinde ceviz olduğu için üzerine ceviz kırığı çok yakışıyor tavsiye edilir...
Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

ATAMIZI ANALIM

10/11/2009 · Kategori: Bence



ATAMIZI SAYGIYLA ANIYORUZ...

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Kalp Kurabiyesi

3/11/2009 · Kategori: Kekler ve Kurabiyeler

  
   Yayınlanmayı bekleyen en son tarife sıra geldi kalp kurabiyesi. Bu kurabiyeyi kız kardeşim Melek yapmıştı bende misafirlerime sunmuştum. Kolay ve harika bir lezzet muhakkak deneyin diyerek hemen tarife geçiyorum...

MALZEMELER:
125 Gram margarin veya tereyeğı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 Su bardağı un
1 Tane yumurta
1 Tane vanilya
Yarım paket kabartmatozu
Bitter çikolata

YAPILIŞI:
   Bitter çikolata hariç tüm malzeme kulak memesi kıvamında yoğurulur. Streç filme sarılıp dolapta yarım saat bekletilir. Dinlenen hamur biraz un yardımı ile merdane ile ince açılır kalp kalıplarla kesilir. İsterseniz farklı kalıplada kesebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Kurabiyeler soduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata üzerlerine bir poşet yardımı ile sıkılır.
Afiyet OLSUN...

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

Hazır Baklava Yufkasından Peynirli Börek

28/10/2009 · Kategori: Hamur Isleri


CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN...NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE...

Misafir ikramlarımdan beklediğiniz böreğin tarifini vermeyi biraz geciktirdim. Aslında kolay bir tarif ve de lezzetli. Daha önce hazır baklava yufkasından börek yapmamıştım ilk defa yaptım ve harika oldu. Hem pratik hemde lezzeti oluyor tavsiye ederim.
Öncelikle söz yaptığımız kardeşime tebrikleriniz için çok teşekkür ederim. Biz kalabalık süleleyiz ve bir birimizin her olayında yanında olmaya çalışırız. Durum böyle olunca neredeyse her gün bir telaşımız oluyor. Geçen seneki yazımın birinde yakınımızın kızı Sedanın düğününden bahsetmiştim. Pazartesi sabaha karşıda Sedamız anne oldu. Nur topu gibi bir oğlumuz oldu ben de yanlarında olmaya çalışıyorum. Bu yüzden de blogumu ve sizleri ihmal ettim. Harika bir bebeğimiz var adıda Çaykun Doruk Allah sağlıklı, analı, babalı uzunnn ömürler versin. Tüm bebeklerimize aynı dileklerde bulunuyorum.
Sözü çok uzatmadan hemen böreğin tarifini vermek istiyorum. Resimde fark etmiş olmalısınız bir kaç tane böreğin üzerine çörek otu serpmedim. Arkadaşlarımızdan biri peynir yemediği için ona patatesli yaptım ayırabilmek içinde çörek otu serpmedim. İşte tarif...

MALZEMELER:
500 Gramlık hazır baklava yufkası
400 Gram kaşar loru
Maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
1 Su bardağının yarısı su yarısı sıvıyağ
Yumurta sarısı
Susam, çörek otu

YAPILIŞI:
İlk olarak baklava yufkalarımızı açtıktan sonra kurumasın diye üzerlerini ıslak bir bezle örtün. Önce böreğin içini hazırlayın lor ve tüm baharatlarla tadlandırıp harmanlayın. Yufkaları iki tane üst üste koyun fırça yardımı ile yağlı su ile her yerini yağlayın. Geniş tarafına peynirli içten koyarak rulo yapın. Dilediğiniz boyutlarda kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Patatesli Kaşarlı Galeta Unlu Poğaça

21/10/2009 · Kategori: Hamur Isleri




Yine yoktun neredeydin diye sorduğunuzu duyar gibiyim. Buralardaydım ama biraz yoğun günler geçirdim. Arkadaş gurubum bana oturmaya geldiler öncesinde temizlik ağırlamak gibi telaşım. Kızımın okul toplantısı. Ardından da erkek kardeşime hayırlı bir iş için telaşım. Kardeşim Hüseyine aile arasında kız istemeye gittik ve söz tepsisi aldık. Söz ve nişan törenini arkadan yapmaya sözleştik ama biz gitmişken gelinimize birde yüzük taktık. Ben genç çiftlerimiz Hüseyin Ve Sevile hayırlısı olsun ve bir ömür boyu mutlu olsunlar diyorum. Birbirlerine de çok yakıştılar gözleri birbirlerine sevgi ile bakıyor onları ve tüm gençlerimizi hep böyle sevgi dolu görmeyi dilerim.



Sözü fazla uzatmadan misafirlerime hazırladığım ikramları saymak istiyorum. Salonumun ortasında büyükçe bir sehpam var oraya ikramlarımı sundum. Açık büfe misali herkez istediğinden kendi aldı. Bana böyle servis yapmak daha sıcak geliyor ve uzunca keyifde yapabiliyoruz. Benim kişiliğimi de yansıtan renkli tabaklarımdan tahmin edebilirsiniz. Bu guruptaki bir arkadaşım bana renkli kadın diyor hani yalan da değil ama değilmi?
Misafirilerime farklı bir şeyler yapmak istedim ve pelinin pastanesi arkadaşımızda gördüğüm poğaçaya kafam takılmıştı zaten hemen ondan yapmaya karar verdim. İyikide yapmışım hamurun akşamdan yoğuruluyor olması ertesi günede faydası oluyor. Mercimek köftesi yapmayı istiyordum arkadaşımızdaki değişik sunumu bende yaparak sundum güzelde oldu. İlk defa hazır baklava yufkasından börek yaptım nefis oldu daha sık yapmaya karar verdim. Daha önce nutellelı pastanında tarifini vermiştim ama bu sefer büyük borcama yaptım ki daha çok olsun istedim. Canım kız kardeşimde kalpli kurabi yaparak getirdi oda çok beğenildi. Daha önceki tariflerini paylaştığım tariflerin üzerine tıklayarak bakabilirsiniz. Diğer tariflerde sıra ile gelecektir. Sözü fazla uzatmadan Pelin arkadaşımızdan görerek yaptığım poğaçanın tarini vermek istiyorum. Arkadaşımız öyle güzel tarif etmişki bende aynen sayfasından size aktarıyorum daha iyi anlıyabilmeniz için. Birde kesinlikle denemenizi istiyorum muhteşemmm...



MALZEMELER:
250 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane haşlanıp çatalla ezilmiş orta boy patates
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
tuz

İÇİNE:
 3 tane orta boy haşlanıp rendelenmiş patates
 100 gr kaşar peyniri rendesi (Ben dilediği baharatlardan ilave ettim)
 tuz

ÜZERİNE:
1 tane yumurtanın akı
1 küçük kase galeta unu

YAPILIŞI:
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru strech filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün hamuru yarım saat dışarıda bekletin.İç malzemelerini karıştırın. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın ve elinizde açıp ortasına hazırladığınız içi koyup kenarları ortada toplayıp elinizde yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180ºC deki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.


Hazır baklava yufkasından peynirli böreğin tarifi daha sonra bekleyin...


Nutellalı pasta tarifi için BURAYA TIKLAMANIZ yeterli...


Kardeşimin kalp kurabiyesi tarifi yakında bekleyin...


Mercimek köftesinin tarifi için BURAYA TIKLAMANIZ yeterli...


Börülce salatasının tarifi için BURAYA TIKLAMANIZ yeterli...

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

Büzme Tatlı

9/10/2009 · Kategori: Tatlilar

 
  Bayram geçeli çok oldu ama benim sayfamda hala şekerlerim duruyor. Ha bu gün ha yarın derken yeni tarifim bu güne kaldı. Tam kendimi toparlayıp yeni bir şeyler ekliyeyim derken grip oldum. Havalar bir sıcak bir soğuk derken ben nasibimi aldım tabi. Şimdi kendimi daha iyi hissediyorken hemen yeni tarifim geliyor. Bayram ikramım olan büzme baklavam. Daha öncelerde hazır yufka ile döşeme baklava yapmıştım ama büzmeyi bu bayram denemek kısmet oldu. Ben ve tadına bakan herkez tadını çok beğendi. Eğer benim gibi daha evvel denemediyseniz tavsiye ederim. Tabi yine önerebileceğim püf noktalar var. Paketin ağzını açınca üzerini nemli bir havlu ile örtün çünkü yufkalar hemen kuruyor. Yufkayı açıp malzemeyi koyduktan sonra çok çabuk davranın ve hemen kesin malum kuruduğu için zorlanabiliyorsunuz. Tüm bunlara dikkat ederseniz lezzet harika oluyor. Sözü uzatmadan işte tarif...

MALZEMELER:
Hazır baklava yufkası (Benimki 500 gr. İdi.)
Ceviz veya fındık (rondada kıyılmış)
300 Gr. tereyağ ve çok az sıvıyağ

ŞERBETİ İÇİN:
5 Su bardağı su
4,5 Su bardağı şeker
Limon Suyu

YAPILIŞI:
   İlk önce şerbeti hazırlıyalım şeker ve su kaynatılır. Kıvamı kontrol edilir şerbet koyulaşınca yarım limon suyu ilave edilir 5-10 dakika daha kaynatılır soğumaya bırakılır. Baklava yufkasını açın bir tane yufka alın diğerlerin üzerini nemli bir bezle örtün. Yufkanın her yerine ceviz kırığı dökün ve acele ile yufkanın geniş tarafından oklavaya dolayıp büzdürerek oklavadan çıkarın. Dilediğiniz uzunlukta keserek yağladığınız tepsiye dizin. Tepsiniz dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın. Tereyağı yakmadan eritin bir miktarda sıvı yağ katıp tatlının üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişen tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Tepsinin üzerini kapatmanıza gerek yok yoksa çok yumuşak olur. Şerbet iyice çektikten sonra servise hazırdır.
Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

Bayramınız Kutlu Olsun

19/9/2009 · Kategori: Bence




Herkezin bayramını kutlarım. Bayramınız mutlu, sağlıklı, huzurlu ve şeker tadında geçer umarım...
(Resim netten alıntıdır.)

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

Limonlu Mafin ve Hırsız Varrr!!

5/9/2009 · Kategori: Kekler ve Kurabiyeler

 
Arkadaşlar bloglarda hırsızlık oluyor ve bende bundan nasibimi aldım. Benim tariflerim de çalındı. Hilal'in Mutfağı arkadaşımızın uyarısını okuduktan sonra ezonunannesi sitesine bakayım dedim. Birçok arkadaşımın ve benim tariflerimi orada gördüm. Nasıl sinirim bozuldu anlatamam. O kadar emek harcayıp yayınlıyoruz ve o emeklerimiz çalınıyo. Hepinizi duyarlı olmaya çağırıyorum. Ben gerekli yerlere şikayetleri yaptım. Sizden de aynısını bekliyorum.

Bu maffinleri kızım anneme iftara giderken yaptı. Hemde yeni aldığımız limonlu kek karışımını kullandı. Ayrıca kabartma tozu kullanmanıza gerek kalmıyor. Yani çok pratik. Biz çok beğendik size de tavsiye ederim.

MALZEMELER:
2 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
2 Buçuk su bardağı limonlu kek unu
1 Limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri mikser ile beyaz köpük olana kadar çarpın. Ardından sıvıları ve unu ilave edip çırpmaya devam edin. Kıvamını kontrol edin un az gelirse ilave edin. Sonra limon kabuğunuda rendeleyip karışıma ilave edin. Muffin kalıplarının içine kağıtlarını koyup karışı bu kağıtların içine dökün. Kabarma payı olarak bir parmak eksik olsun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testi yaparak pişirin.
Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (7) Yorum yaz!

« Önceki ::