gonul-unce ye

           Sevgili arkadaşlarım;

           Uzun zamandır iki bloğumu da idare ediyordum. Fakat Blogcu’da ki hatalar çok canımı sıkmaya başlamıştı. Yazı eklemek istiyordum her şeyi ayarlıyorum yayınla diyorum ama bana hata veriyor. Resimler yok. Bu yüzden bende artık sadece diğer bloğumla aranızda olacağım. Kararımı anlayışla karşılamanızı ve bana destek olmanızı istiyorum. Arkadaş listenizdeki adımı “blogspot” olarak düzeltirseniz sevinirim… Bilmeyeniniz varsa işte adresi:

           WWW.GONULUNCELEZZETLER.BLOGSPOT.COM

           Çilekli yılbaşı pastanın tarifini diğer bloğumdan bakabilirsiniz…

         Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar...

           Bende yılbaşı gecesi için çam ağacı şeklinde kurabiyeler yaptım. Sizlere de fikir olsun istedim. Bol bereketli sofralar sizlerle olsun…

MALZEMELER        :

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 tane yumurta
• 1 vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiğine un

ROYAL İÇİN             :

·        1 su bardağı pudra şekeri

·        1 yumurta akı

·        3 damla limon suyu

·        Gıda boyası

YAPILIŞI                   :

            Kurabiye malzemelerini yoğurun ve yarım saat kadar dinlendirin. Merdane ile 1 santim açın. Çam ağacı kalıplarıyla şekiller çıkarıp yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin. Bu arada üzeri için royeli hazırlayın. Royel malzemelerinin tümünü önce düşük sonra hızlı devirde mikserle kar gibi olana kadar çırpın. İstediğiniz gıda boyaları ile renklendirip kurabiyeleri dilediğiniz şekilde süsleyin.

            Afiyet olsun…

            Bu gün misafirim vardı. Arkadaşlarım kahvaltıya geldiler. Her zaman dediğim gibi Allah kimseyi arkadaşsız bırakmasın. Güzel bir gün geçirdik yemek bahane arkadaşlığımız şahane. Uzun süren kahvaltı masasından zor kalktık. Yalnız olduğumuz zaman hemen kalkılır ama sevdiğin arkadaşlarınla olunca uzun sürüyor kahvaltı. Kahvaltıya özel bir şey istemediler ekmek makinesinde cevizli ekmek yaptım kurban etinden kavurma, kahvaltılıklar ve cremeole li pasta yaptım. Arkadaşlar gelirken boş gelmemiş simit almışlar sağ olsunlar. Granül kahveyi çok severim cappuccino aromalı cremeole yi görünce dayanamayarak aldım ve pastamda denedim nefis oldu. Benim gibi kahveyi seven varsa bu tadı denemesini şiddetle tavsiye ederim. Cevizli ekmeğin tarifini daha önceden vermiştim buraya tıklayarak bakabilirsiniz. Herkese güzel bir hafta sonu dilerim.

MALZEMELER        :

• 1 tane hazır pastaban
• 1 Paket capuccino aromalı cremeole
• 1 Paket sade krem şanti
• 2,5 Su bardağı süt
• 1 Çay bardağı damla çikolata
• Kakao

• KEKİ ISLATMAK İÇİN      :        
• 1 Su bardağı süt
• 1 Yemek kaşığı granül kahve
• 1 Yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI                   :

            Sütün içine granül kahve ve şekeri katıp iyice eritin. İki parça olan keki bu karışım ile ıslayın. Diğer tarafta 2,5 bardak soğuk sütün içine cremelo ve şantiyi katıp önce yavaş sonra hızlı devirde iyice çırpın. Kekin bir yüzünü krema ile kaplayın. Üzerine damla çikolataları serpin. Birazını da üzerini süslemek için ayırın. Diğer parçayı da üzerine koyup kalan krema ile kaplayın. Ben üzerine kakaoyu tamamen kaplamak yerine yonca şeklindeki kalıpları kullanarak şekillendirdim. Kenarlara ayırdığımız damla çikolataları sıraladım. Biraz da süslü olsun diye mor gıda simlerini serpiştirdim. Süsleme tamamen arzunuza kalmış.

            Afiyet olsun…

            Bir bayramı daha ardımızda bıraktık. Her kez bayramını mutlu ve sağlıklı geçirmiştir umarım. Bayramlarımızın vazgeçilmezi tatlılarla misafirlerimizi ağırladık. Gittiğimiz yerlerde de tatlılar ikram edildi. Kimseyi kırmamak adına tatlılardan yedik. Ama ben şu ara fazla tatlı ve et görmek istemiyorum artık. O yüzden size bayramdan önce yaptığım mercimek köftesini sunmak istiyorum. Resimde fark ettiyseniz mercimek köftelerin yarısını maydanozsuz yaptım. Eşim maalesef maydanoz ve dereotu gibi şeyleri sevmiyor. Bende tam aksine çok seviyorum. O yüzden bazı lezzetlerin içine maydanoz koyamıyorum. Maydanoz seven herkese bol bol tüketin diyorum.

MALZEMELER        : 

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 kuru soğan
• 4 - 5 adet taze soğan
• 1 Demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, sıvı yağ 

YAPILIŞI                   :

            Mercimeği temizleyip yıkayarak tencereye alın ve üzerine 4 – 5 bardak su ilave edip haşlamaya bırakın. Arada karıştırarak suyunu kontrol edin az gelirse sıcak su ilave edin. Köpürürse kevgirle üzerindeki köpüğü alın. Mercimekler iyice pişip suyunu çekip az su kalınca ocağı kapatarak bulguru ilave edip karıştırın ve bulgurun şişmesini bekleyin. Kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayıp sıvıyağla kavurun. Taze soğanları ve maydanozu ince kıyın. Tüm malzemeleri harmanlayıp dilediğiniz kadar baharat koyarak sıvı yağ ilave edip yoğurun. Elimizle köfte şeklini verip marul ve limonla servis edin.  

            Afiyet olsun…

            Ben sizlere bayram tatlısı sunana kadar sizler bayram gezmesine gelmişsiniz bile. Mübarek Kurban Bayramı tüm ulusumuza kutlu olsun. Allah tüm inananlara nice huzurlu, bereketli bayramlar nasip etsin. Bayramda misafirlerime sunmak için şeker pare yaptım. İşte tarifim Portakal ağacında görüp yapmıştım harika oluyor deneyin derim.

MALZEMELER        :

• 1 Paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı irmik
• 4 su bardağı un
• 2 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya

ŞERBET  İÇİN               :

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

YAPILIŞI                   :

            Bütün malzemeyi yoğurup ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye sıralayın üzerlerine birer tane fındık koyun. 180 Derece fırında pişirin. Şerbet için şeker ve suyu kaynatın 5 dakika sonra limon suyunu ilave edip bir müddet daha kaynatın. Şerbet ılık Şeker pare sıcak olarak ıslayın. Üzerini büyük bir tepsiyle kapatın şerbet çekince servise hazırdır.

Afiyet olsun….