7 Tahıllı Ekmek
23/3/2009 · Kategori: Ekmekler
Uzunca bir aradan sonra misler gibi bir ekmek tarifiyle merhaba. Bu arada doktor hastahane koşuşturdum.Belimdeki fıtıktan dolayı emar çekildi ve fıtığımın bayağı önemli olduğu ortaya çıktı. Dokturum fizik önerdi ama geçiçi çözüm olabilirmiş ameliyatla kurtulabilirmişim. Ama ben hemen ameliyata sıcak bakmıyorum direnebildiğim kadar direnmeyi düşünüyorum. Dayanamadığım yerde olabilir ama biraz daha beklemeliyim gibi geliyor bakalım. geçmiş olsun dileklerinde bulunan tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ederim. Bu arada doktorum aslında fazla kilolu olmadığımı ama bir kaç kilo vermemde fayda olacağını söyledi. Bende biraz daha yediklerime dikkat ediyorum. Ben pek ekmek yiyen biri değilim aslında ama şu an daha dikkatli tüketiyorum. Markette gördüğüm 7 tahıllı ekmek karışımı aldım ve hemen dedim. Harika misler gibi ekmek oldu arkadaşlar daha bu karışımı denemeyen varsa muhakkak denesin derim. Ben ekmek makinam olduğu için makinamda yaptım ama siz aynı ölçülerle elde de yapabilirsiniz.Diğer ekmek tariflerime BURADAN bakabilirsiniz. Ben ince bir dilimle yetiniyorum ama ne yalan söyliyeyim bir kaç dilim yemeyi isterdim doğrusu...
Maydanozlu Ve Sarımsaklı Ekmek
15/4/2008 · Kategori: Ekmekler
Bu günlerde buralarda havalar iyiden iyiye ısındı. Havalar güzel olunca canım hiç eve girmek istemiyor. Bu günde gideceğim yerler var aslında. Evden çıkmadan hemen sizlere yeni bir tarif vermek istedim. Pazar sabahı kız kardeşim kahvaltıya gelmişti. Onlar için ekmek makinemde maydanozlu sarımsaklı ekmek yapmıştım. Eğer benim gibi sarımsağı çok seviyorsanız bu ekmeği denemenizi tavsiye erdim. Ekmek pişerken eve öyle güzel kokular yayıldı ki tahmin edemezsiniz. Ekmeğin lezzeti de çok güzeldi. Yerken ekmekte sarımsak kokusu yoktu. Ama tadı harikaydı doğrusu…
Bu güzel tarifi Bolbolye Derya arkadaşımızdan almıştım. Arkadaşımız sayesinde ekmek makinesi almıştım. Onun yaptığı ekmeklerin tümünü denedim neredeyse hepsi birbirinden güzel. Diğer ekmek tariflerime de bakmayı unutmayın lütfen… Ekmekler…
Herkese sağlıklı mutlu bir gün dilerim…
MALZEMELER :
1 + 1/4 cup ılık su
3 tbsp kıyılmış maydanoz
2 Diş dövülmüş sarımsak
2 tbsp zeytinyağı
2 tbsp toz şeker
1 ,5 tsp tuz
3 cup un
1 + ¼ tsp instant maya
Cup : Bir su bardağına eşittir.
Tbsp : Yemek kaşığına eşittir.
Tsp : Tatlı kaşığına eşittir.
YAPILIŞI :
Ben makine da yaptığım için önce makinenin haznesini sıvılar altta olmak üzere sırasıyla dövülmüş sarımsağı maydanozu ilave ettim. Ununda koyduktan sonra bir köşeye tuzu diğer köşeye şekeri ortasını da parmağımla açarak mayayı ilave ettim. Temel ekmek programında orta kıtırda ekmeğimi pişirdim…
Afiyet olsun…
Çekirdekli Ekmek
21/1/2008 · Kategori: Ekmekler
Bazen düşünüyorum da kadınların hepsimi alışverişi sever yoksa ben mi çok seviyorum. Galiba ben çok seviyorum ya da benim gibi sevenlerde vardır. Her türlü alış verişi severim ama mutfağımla ilgili alışverişlerden daha çok hoşlanıyorum. Çarşıya başka bir iş için çıkıyorum ama kendimi zücaciye dükkanlarında buluyorum. Ya da pasta malzemesi satan yer olan Pastalantte buluyorum kendimi. Kendimi kaybettiğim yerlerden biride Pastalanttir. Ben neredeyse tüm malzemelerimi buradan temin ediyorum. En son gittiğimde ayıklanmış çekirdekleri görünce hemen aldım. Çekirdeklerle harika bir ekmek yaptım. Bizler çok sevdik eğer ayıklanmış çekirdek bulabileceğiz bir yer varsa deneyin derim. Biraz zor da olsa çekirdekleri kendiniz de temizleyebilirsiniz. Ben bu tarifimi cevizli ekmeğimin ölçüleri ile aynı yaptım sonuç güzeldi. Denemek isteyenler için işte tarifim… 
MALZEMELER :
1 + 1/8 cup ılık su
2 + ½ tbsp süt tozu
2+ ½ tbsp zeytin yağı
2 + ½ tbsp toz şeker
1 + ½ tsp tuz
3 cup un
1 + ¼ tsp instant maya
1 cup çekirdek
Cup : Bir su bardağına eşittir.
Tbsp : Yemek kaşığına eşittir.
Tsp : Tatlı kaşığına eşittir.
YAPILIŞI :
Ben makine da yaptığım için önce makinenin haznesini sıvılar altta olmak üzere sırasıyla katıları en üzerine bir köşeye tuz diğer köşeye şekeri ortasına da mayayı koyarak makineyi temel ekmek programında çalıştırdım. İlk yoğurma bitip ikinci yoğurma işlemine geçtiğimde bip sinyalinde çekirdekleri de ilave edip pişirdim. Herkez denesin derim...
Afiyet olsun…
İrmikli Ekmek
5/1/2008 · Kategori: Ekmekler
Kış geldi kar yağmadı derken nihayet kar yağmaya başladı. Hava puslu canımda hiçbir şey yapmak istemiyor. Dışarıya çıkıp ekmek almak bile zor geliyor. Bende ekmek makinemde Ekmek yapmaya karar verdim. Ama bu sefer değişik bir ekmek yapmak istedim. İnternette araştırdım ve harika tarifler buldum. Daha önce irmikli ekmek hiç duymamıştım. Tadının nasıl olacağını merak edip hemen denedim. Makinenin başına gittim geldim acaba nasıl olur kabarırmı diye çok merak ettim. En son pişerken yine evi misler gibi ekmek kokusu sardı. Her halde oldu dedim ve hemen çıkarttım. Görünüşte olmuş gibiydi biraz bekledim ki ekmek kendisini çeksin. Arkadaşlar sonuç çok güzeldi harika lezzetli bir ekmek çıktı ortaya. Makinesi olan ve daha önce irmikli ekmek yapmayan varsa denesin derim. Ben Binnur hanımın blogundan aldım tarifi. Denemeği düşündüğüm birkaç tarif daha var. İşte irmikli ekmeğin tarifi…
MALZEMELER :
1 cup su
2 tbsp zeytin yağı
2 tbsp toz şeker
1 tsp tuz
1+ ½ cup irmik
1+ ½ cup un
1+½ tsp instant maya
Cup : Bir su bardağına eşittir.
Tbsp : Yemek kaşığına eşittir.
Tsp : Tatlı kaşığına eşittir.
YAPILIŞI :
Ben makine da yaptığım için önce makinenin haznesini sıvılar altta olmak üzere sırasıyla katıları en üzerine bir köşeye tuz diğer köşeye şekeri ortasına da mayayı koyarak makineyi temel ekmek programında pişirdim. Elde yapılabilir tüm malzeme yoğrulup mayalanması beklenir. Tepsiye koyarak şekil verilir tepsi mayası aldırılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Tepsinin yanına fırına dayanıklı kapta bir bardak kadar su konur ki suyun buharı ile ekmek içini alarak pişer…
Afiyet olsun…
Buğday Ekmeği
30/10/2007 · Kategori: Ekmekler
Sevgili arkadaşım oburx bu gün sayfasında benim için çok güzel bir yazı yazmış. Beni çok duygulandırdı. Yazdığı yazıyı okurken gözlerim doldu. Teşekkürler arkadaşım güzel yazın için beni çok onu re ettin. İlk blog açtığımda öyle acemiydim ki beni hiç yalnız bırakmadı ve hep güzel mesajları ile yanımda oldu. Bir insanı illaki görmek önemli değil. Biz birbirimizi görmeden de iyi arkadaş olabildik. Sayfasında bazen acılarını paylaştı bende arkadaşımın yanında olmak istedim ve elimden geldiğince hissettirmeğe çalıştım. Başarabildiysem ne mutlu bana. Arkadaşım sen beni hiç kırmadın aksine hep benim yanımdaydın sağ ol.
Sana oğullarınla çok uzun sağlıklı yıllar dilerim. Blogdan sıkıldığını bazen kapatmayı düşündüğünü yazmışsın. Hayır arkadaşım bunu düşünme bile. Biraz dinlen ama bizlerden kopma. Daha paylaşacağımız çok şey var.
İşte oburx arkadaşıma hitaben bir ekmek tarifi vermek istiyorum. Benim makinem olduğu için makine da yaptım Elde de yapılabilir buyurun ekmeğe.
MALZEMELER :
- 1 Bardak + 3 Yemek kaşığı ılık su
- 1 Yemek kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Yemek kaşığı şeker
- 1, 5 Su bardağı tam buğday unu
- 1, 5 Su bardağı un
- 2 Tatlı kaşığı instant maya
YAPILIŞI :
Ilık suya tereyağı ekleyin üzerine unu koyun. Şekeri bir köşeye, tuzu diğer köşeye orta yada mayayı koyup beyaz ekmek programında pişirin. Elde yapmak için ise tüm malzemenin üstüne ılıtılmış su ile tereyağı katıp karıştırın ve yoğurun. İyice mayalandırıp 200 derece fırında iyice pişirin. Fırından çıktıktan sonra ılık bir bezle kapatın.
Afiyet olsun…
Sütlü Ekmek
8/7/2007 · Kategori: Ekmekler
Arkadaşım incide ekmek makinesı almış ama ekmeklerim olmuyo deyince üzüldüm. Sütlü ekmeğimin tarifini vermek istedim. Arkadaşıma fikir olsun diye. İnşallah bu sefer güzel bir ekmek çıkar ortaya.
MALZEMELER :
- 7-8 cup ılık su
- 3-4 cup ılık süt
- 4 tbsp şeker
- 2 tbsp sıvı yağ
- 2 tsp tuz
- 4 cup un
- 1 + 3-4 tsp maya
YAPILIŞI :
Ilık su ve sütü makinenın haznesine koyun. Sırasıyla yağı , unuda koyun. Unun üstüne bir köşeye şeker diğer köşeye tuz ortasına parmağınızla açarak mayayı koyun. Bu malzemeler birbirine temas etmesin. Temel ekmek yapma programında 3 saatlık program seçin. Ben makinemın kapağını açmıyorum üzerinden bakıyorum ki kabarmasını önlemek istemiyorum. 3 saat sonunda mis gibi kokular içerisinde ortaya harika ekmek çıkıyor. Sizlerde inşallah güzel sonuçla karşılaşırsınız.
Afiyet olsun….
Yumurtalı Ekmek
23/6/2007 · Kategori: Ekmekler
Dün teyzemler bizdeyken çok sıcak olduğu için hamur işi istemediler. Sadece kahvaltılık olsun yeter dediler. Ben de onlara nefis bir ekmek yaptım. Mis gibi ekmek kokusu içerisinde uyandılar. Bu tarifi Derya'cımdan almıştım.
MALZEMELER :
- 2 bardak süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 3 bardak un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı maya
YAPILIŞI :
Sıcağa yakın sütün içine yumurtaları kırarak karıştırın. Dikkat edin yumurtalar pişmesin. Sıvılar altta olmak üzere bütün malzemeleri makinenin haznesine koyun. Makineyi temel ekmek programında çalıştırın. Ekmekte yumurta olduğu için erken tüketmek gerekir. Ya da buz dolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun….
Cevizli Ekmek
5/6/2007 · Kategori: Ekmekler
Selamlar;
Sabahtan bu akşam için yaptığım ekmeğim tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Benim ekmek makinem olduğu için; makine da yaptım ama sizler elde de yapabilirsiniz.
MALZEMELER :
- 1 + 1/8 cup ılık su
- 2 + ½ tbsp süt tozu
- 2+ ½ tbsp zeytin yağı
- 2 + ½ tbsp toz şeker
- 1 + ½ tsp tuz
- 3 cup un
- 1 + ¼ tsp instant maya
- 1 cup ceviz
Cup : Bir su bardağına eşittir.
Tbsp : Yemek kaşığına eşittir.
Tsp : Tatlı kaşığına eşittir.
YAPILIŞI :
Ben makine da yaptığım için önce makinenin haznesini sıvılar altta olmak üzere sırasıyla katıları en üzerine bir köşeye tuz diğer köşeye şekeri ortasına da mayayı koyarak makineyi temel ekmek programında çalıştırdım. İlk yoğurma bitip ikinci yoğurma işlemine geçtiğimde bip sinyalinde cevizi de ilave edip pişirdim.
Afiyet olsun…
