Kolay Baklava

3/10/2008 · Kategori: Tatlılar


Bir bayramı daha arkamızda bıraktık umarım herkes güzel bir bayram geçirmiştir. Bende güzel bir bayram geçirdim. Büyüklerimizi ziyaret etik ve bende büyümüş olduğumu anladım çünkü benimde misafirlerim çoktu bu bayram çok mutlu oldum. Bayramı atlattık derken ben ve kızım çok rahatsızız. Havaların azizliğine uğradık sanırım. Kemiklerimin sızladığını hissediyorum sanki. Bu gün sözü fazla uzatmadan bayram için yapmış olduğum baklavanın tarifini vermek istiyorum.
Bende ne zamandır denemek istediğim hazır yufkayla baklavayı denedim. Tahminimden de güzel oldu. Hatta gelen misafirlerimin hepsi çok beğendi. Bundan sonra her türlü şeklini denemeyi düşünüyorum. Yalnız dikkat edilmesi gereken yufka paketi açıldıktan sonra hızlı hareket edilmeli yufkalar çabucak kuruyor. Birde döşemesi kolaydı keserken çok zorlandım. Aldığım paketin üzerinde tarifinin yazıldığı gibi yaptım ama ben şerbet ölçüsünü bildiğim gibi yaptım.
Sözü uzatmadan işte tarif…



MALZEMELER:

1 Kiloluk baklava yufkası
Ceviz içi
250 gr. Tereyağı
Sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN:
1,5 Kilo şeker
1,5 Kilo su
Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Baklava yapacağımız tepsinin altını sıvı yağla yağlayın. Yufkaları kurumasına izin vermeden döşemeye başlayın. Her üç yufkada bir ceviz serpiştirin ve sıvıyağ gezdirin. Tüm yufkalar bittikten sonra dilediğiz şekilde kesin. Üzeri için tereyağı eritip birazda donmasın diye sıvıyağ katarak baklavanın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Diğer tarafta şeker ve suyla ağdayı hazırlayın. İyice kıvam alınca yarım limon suyu sıkın. Baklava ılık şerbette ilk sıcaklığı çıkmış olarak ıslatın. Şerbet iyice çekince servise hazırdır.
Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (0) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

0 yorum yazılmıştır

« Önceki :: Sonraki »