Kremalı Mantar Çorbası
31/8/2009 · Kategori: Çorbalar
Tatil resimlerime bakmaktan bıkmış olmalısınız. Uzun bir ara verdim yine kusuruma bakyayın arkadaşlar. Ramazanın bu gün on birinci günü geç de olsa herkezin mübarek ramazan ayı hayırlı olsun. Ramazanı başladık derken neredeyse yarılıyoruz. Misafir ağırlamak ve misafirliğe gitmekle geçiyor günlerimiz. Herkeze bereketli sofralar dilerim...
Ben ezan saati sofraya oturduğumda ilk olarak çorba olsun istiyorum. Havalar sıcakda olsa çorba muhakkak oluyor soframızda. Severek tükettiğimiz kremalı mantar çorbasının tarifini vermek istiyorum. Evde kendi yaptığımız çorbanın tadı daha bi güzel oluyor. Sizlerde bu lezzetli çorbayı muhakkak deneyin diyorum...
Birde bu güzel çorbayı iftar bereketi etkinliği için Sevil arkadaşımıza gönderiyorum. Arkadaşımıza etkinlikte kolaylıklar dilerim...
MALZEMELER:
200 Gram mantar
1 Yemek kaşığı tereyağ
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
3 Yemek kaşığı un
1 Su bardağı süt
Yarım paket krema
Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Mantarı iyice yıkayın ve ince uzun kesin. Mantarları 3 bardak kadar su ve tuz ile haşlayın. Haşlanmış mantarı süzün bekletin. Başka bir tencereye yağları ve unu alıp kavurun. Üzerine mantarları haşladığımız suyu ve sütü dökün. Mantarlarıda ilave edip karıştırarak istediğimiz koyuluğa gelene kadar pişirin. Kıvamı koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz. Çorbamız hazır olunca ocağı kapatmadan önce kıramayı ilave edip iyice karıştırın. Dilerseniz üzerine dereotu serpebilirsiniz. Ben tabağıma taze karabiberi değirmenden kırmayı daha çok seviyorum. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...
0 yorum yazılmıştır
