Mercimek Köftesi
24/12/2007 · Kategori: Salatalar
Bir bayramı daha ardımızda bıraktık. Her kez bayramını mutlu ve sağlıklı geçirmiştir umarım. Bayramlarımızın vazgeçilmezi tatlılarla misafirlerimizi ağırladık. Gittiğimiz yerlerde de tatlılar ikram edildi. Kimseyi kırmamak adına tatlılardan yedik. Ama ben şu ara fazla tatlı ve et görmek istemiyorum artık. O yüzden size bayramdan önce yaptığım mercimek köftesini sunmak istiyorum. Resimde fark ettiyseniz mercimek köftelerin yarısını maydanozsuz yaptım. Eşim maalesef maydanoz ve dereotu gibi şeyleri sevmiyor. Bende tam aksine çok seviyorum. O yüzden bazı lezzetlerin içine maydanoz koyamıyorum. Maydanoz seven herkese bol bol tüketin diyorum.
MALZEMELER :
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 kuru soğan
- 4 - 5 adet taze soğan
- 1 Demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, sıvı yağ
YAPILIŞI :
Mercimeği temizleyip yıkayarak tencereye alın ve üzerine 4 – 5 bardak su ilave edip haşlamaya bırakın. Arada karıştırarak suyunu kontrol edin az gelirse sıcak su ilave edin. Köpürürse kevgirle üzerindeki köpüğü alın. Mercimekler iyice pişip suyunu çekip az su kalınca ocağı kapatarak bulguru ilave edip karıştırın ve bulgurun şişmesini bekleyin. Kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayıp sıvıyağla kavurun. Taze soğanları ve maydanozu ince kıyın. Tüm malzemeleri harmanlayıp dilediğiniz kadar baharat koyarak sıvı yağ ilave edip yoğurun. Elimizle köfte şeklini verip marul ve limonla servis edin.
Afiyet olsun…
19 yorum yazılmıştır
Yazan:lezzetmutfagi | Tarih: 2007-12-29 01:17:54Konu: slm arkadaşım
Yazan:sefertasi | Tarih: 2007-12-28 18:25:35Canım anca gelebildim valla.Kaç günlerdir uğraşıyorum.Ellerine sağlık çok güzel olmuş köftelerin.Mercimek köftesine bayılırım....
Konu: selam canıııııııım:)))))))))))))
Yazan:emelinmutfagi | Tarih: 2007-12-28 14:21:36güzel köftelerinden aldım bir daha; sevgilerimi koydum boş kalan yere..:))))
görüşmek üzere canım
Konu: Selam :)
Yazan:ebrulilezzetler | Tarih: 2007-12-28 01:19:14mercımek köfte yeme gelmıstım ama ben gelene kadar bittimi yoksa resımde yokta :) ellerıne sağlık canım...
kalpler imanla, gönüller huzurla dolsun. saadetler hepimizin olsun. ne kurulan bağlar bozulsun, nede dostlar unutulsun. cumanız mübarek olsun
Konu: ELLERINE SAGLIK
Yazan:yasaminkiyisindan | Tarih: 2007-12-27 11:01:10SLM YORUMUN ICIN TESEKKURLER ELLERINE SAGLIK MAYDANOZ OLMASADA HARIKA GORUNUYOR BANADA BEKLERIM SEVGILER
Konu: Günaydın
Yazan:eliminemegi | Tarih: 2007-12-27 00:17:11Köfteler güzel görünüyor..Ellerine sağlık..bende tatlıyı çok sevmeme rağmen bir süre ara vericem galiba:))Sevgiler..
Konu: merhabalar
Yazan:yemekoloji | Tarih: 2007-12-26 18:59:41Mecimek köftesi nefis görünüyor
Baayramda o kadar tatlı ve etten sonra gerçekten severek yenilecek kadar güzel olmuş
Ellerinize sağlık
Konu: yemekoloji
Yazan:kelebeklisaniyeler | Tarih: 2007-12-26 18:21:37ellerine sağlık canım mercimek köftesi çok hoş gözüküyoo
Konu: slm
Yazan:sevincceden | Tarih: 2007-12-26 15:20:47of of of offfffffffff
ellerine saglik canisi
bu mercimek kofteler var ya tam bana gore
super leziz gorunuyor, ah olsada yesem
optum canisi
Konu: Canım arkadaşım
Yazan:sefertasi | Tarih: 2007-12-25 23:51:24karnım acıktı mercimek köftesine bakarken tabaktaki'lerin hepsini yiyebilirim..
Konu: selam canıııııııım
Yazan:serapla turuncu lezzetler | Tarih: 2007-12-26 00:02:27en sevdiğim ya da sevdiklerimden biri diyelim, ay ay ay napcam şimdi saat 23:52 ?:)) reva mı bu bana yaa? herkes hep sevdiklerimi yapıyor ve ben de kilo vermeye çalışıyorum gram gram.... ellerine sağlık hayatım, şekerpareler de nefis olmuş; sevgilerimle
Konu: slm
Yazan:haticenintarifleri | Tarih: 2007-12-25 22:47:01mm bende çok severim nefiss olmuş ellerine sağlık canım sevgiler..
bu arada artık blogspottayım..
www.serapsingin.blogspot.com
Konu: selam arkadaşım
Yazan:selmahlc | Tarih: 2007-12-25 19:55:27ellerine sağlık harika olmuşlar.ne haber demek için uğramiştim . hoşçakal banada beklerim kendine iyi bak.
Konu: merhabaaaaaaa...
Yazan:yenitadlar | Tarih: 2007-12-25 15:59:19enfes görünüyor köfteler...kocanda tam oğlumun kafasında..bizdede oğlum yüzünden maydanozlar çürür..ona özel yapılır aynı senin yaptığın gibi..değişir diyordum ama heyhat...bende kocaman bir tabak aldım kızıma götürüyorum çok severde..ellerine sağlık..sevgiler..
Konu: slm:))
Yazan:meyvesepeti | Tarih: 2007-12-25 11:25:59canim benim esimde maydonoz gibi bitkileri pek hatta hic sevmez:))
ben ise tam tersi:))
o yuzden bende hep kendime ayri yaparim baazi lezetleri
koftelerin harika gorunuyor
ellerine saglik
sevgiyle kal
Konu: merhaba
Yazan:pinkgarden | Tarih: 2007-12-25 07:54:56Ellerinize sağlık. Ne de güzel olr şimdi onu yemesi :)
Konu: günaydın
Yazan:hdidem | Tarih: 2007-12-25 00:26:50bayılırım mercimek köftesine ellerine sağlık arkadaşım nefis olmuşlar...
Kendine iyi bak...
Konu: merhabalar
Yazan:http://hunerlieller.net | Tarih: 2007-12-24 22:32:10bencede çok haklısın tatlı et derken bıkkınlık gelir gibi oldu:)) köftede iyi gider şimdi ellerine sağlık sevgiler
Konu: http://hunerlieller.net
Yazan:fatostuncay | Tarih: 2007-12-24 21:29:53selam canım...mercimekli köfteye bayılırım.....eline saglık ohh marula sarıp bide limon sıktınmı..hımmmm..size afiyet olsun.sevgiler.
Konu: selam canım
canım ellerine saglık harıka olmus mercımek koften.. bende cok severım mercımek koftesını.. afiyet olsun size..
guzel bi hafta diliyorum:)
