Tavuk Sulu Çorba Ve Pİlav
29/5/2008 · Kategori: Çorbalar
Arada sizlere de olur mu bilmem. Çok şeyi yazmak ister ama eliniz hiçbir şeye gitmez. İşte bu gün ben o günlerden birini yaşıyorum. Onun için hemen tarife geçmek istiyorum. Bu güzel çorbayı tavuk suyuyla hazırladım. Tavuğu haşlarken içine bol sebze koydum. Tavuk suyunun yarısıyla çorba diğer yarısıyla da pilav yaptım.
İşte tarif…
MALZEMELER :
4 Tane tavuk budu
1 Tane kuru soğan
2 Tane patates
2 Tane havuç
1 Kase yoğurt
1 Tane yumurta
2 Kaşık un
Tereyağı
Tuz, nane
YAPILIŞI :
Tavuk butları ve küçük parçalara bölünmüş soğanı, patatesi ve havucu tuz ekleyerek haşlayın. Butları içinden çıkarıp tüm malzemeyi blendır yardımı ile iyice ezin. Suyun yarısını çorba için yarısını da pilav için kullanın. Sebzeli tavuk suyunu kaynatın. Diğer taraftan yoğurdu, yumurtayı ve unu çırparak kaynayan tavuk suyuna karıştırarak ekleyin. Bir iki kaynadıktan sonra ocaktan alın. Dilediğiniz kadar tereyağı eritip nane ekleyerek üzerine gezdirip servis yapın.
Pilav için uzun tarif vermeğe gerek yoktur herhalde. Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletip yıkanır. Tere yağla kavrulur 2 bardak tavuk suyu ilave edilir suyu çekene kadar pişirilir. Kağıt havlu konarak demlendirilip yanında tavuk budu ile servis yapılır.
Afiyet olsun…
0 yorum yazılmıştır
